СКАЗКИ О ЗЛАКАХ ЗЕМЛИ
КАК РОЖЬ С ЧЕЛОВЕКОМ ПОДРУЖИЛАСЬ
М.Скребцова
В давние времена, когда на земле еще не знали ржи, посеял один крестьянин в поле пшеницу. Как-то пришел он на свое поле и видит, среди пшеницы незнакомые высокие колосья растут, очень похожие на пшеничные, но потоньше и подлинней.
- Что это за сорняки такие на моем поле выросли, пшенице расти мешают, - рассердился крестьянин и стал выдергивать колосья из земли.
Говорят ему тогда колосья:
- Вовсе мы не сорняки, а ржаные колосья. Из наших зерен тоже вкусный хлеб выпекать можно. Выросли мы на твоем поле, потому что неженке пшенице здесь расти нелегко: слишком холодно да и почвы худы - мало в них пищи и влаги. Не выдергивай нас, мы еще тебе пригодимся.
Крестьянин был человеком смышленым. Знал он, что просто так ничего не бывает, и не стал ржаные колосья из земли выдергивать. Через некоторое время собрал он со своего поля два урожая: пшеничный и ржаной. Ржаные зерна длиннее пшеничных оказались, а мука из них получилась темной на удивление. Выпек из нее крестьянин душистые лепешки, по вкусу не хуже пшеничных. Обрадовался он тогда новому хлебу и на следующий год отобрал самые крупные ржаные зернышки и посеял их в поле вместе с пшеничными. Выдался тот год теплым, и пшеница росла хорошо - не задавила ее рожь.
Однако следующий год холодным оказался, и пшеница принесла маленький урожай, зато ржаные колосья уродились на славу.
С тех пор крестьянин бед не знал. Если в году было больше тепла, у него пшеница хорошо росла, а когда холода стояли - лучший урожай приносила рожь. Хлеб ржаной крестьянин больше пшеничного полюбил. К тому же оказалась рожь на редкость неприхотливой: она и почву не истощала - рожь по ржи расти может долго; и сорняков не боялась, ведь сама из них вышла; и зимы холодной и летней засухи не страшилась. Длинная и тонкая ржаная соломина, в рост человека, стала крестьянину в хозяйстве помогать: использовал он ее на подстилку и корм скоту, покрыл ею крышу, а его жена стала плести из ржаной соломины прочные корзины. Полюбил крестьянин рожь и стал называть ее кормилицей.
- Чем рожь от пшеницы отличается?
- Что можно приготовить из ржи?
- Почему ржаная мука темная?
- Кто древнее: пшеница или рожь?
- Перечислите разные сорта ржаного хлеба.
- Почему ржаной хлеб называют северным? Как рожь крестьянину помогала?
- Почему рожь называют матушкой и кормилицей? Что общего между рожью и матерью.
- Напишите хвалебный гимн черному хлебу.
- Нарисуйте фею ржаного поля и напишите о ней сказку.